• St. Bernardus Abt fles á 75cl 10% alc.

Smaak en Geur: De absolute top in de hiërarchie van de St.Bernardusbieren en het bier met het hoogste alcoholgehalte.
Een donker ivoorkleurig bier van hoge gisting. Het paradepaardje van de brouwerij dat zich vlot laat drinken door zijn zachte volmondige smaak. De Abt heeft een zeer fruitig aromaboeket.
Drink temperatuur: 6 á 10 graden
Bijpassende gerechten: zeetong met dragon en romige noilly prat saus (gedurfd)

• St. Bernardus Prior fles á 75cl 8% alc.

Smaak en Geur: Dit edele, heerlijke bier, van hoge gisting, heeft een robijnpaarse kleur met een moutig-fruitige volle smaak. Dit bier heeft een mooie ronde schuimlaag, door de nagisting op fles, met een nasmaak die de perfecte balans tussen zoet en bitter weet te creëren .
Drink temperatuur: 6 á 10 graden
Bijpassende gerechten: diverse steakbereidingen.

• St. Bernardus Tripel á 75cl 7,5% alc.

Smaak en Geur: Dit is een bier van hoge gisting met een bleke amberkleur en een bloemig, fruitig aroma waarbij zoet en bitter elkaar harmonieus in evenwicht houden. Dit bier heeft een dikke,smeuïge schuimkraag en valt op door zijn uitgebalanceerde nasmaak met een discrete bitterheid .
Drink temperatuur: 6 á 10 graden
Bijpassende gerechten: tarbot in blanke roomsaus.

Aanvullende informatie:

Brouwerij: St.Bernard
Land: Belgie
Plaats: Watou
Type: Abdijbier
In het uiterste puntje van West-Vlaanderen, te midden van "Le Plat Pays", in het hart van de Westvlaamse hoppestreek wordt er bier gebrouwen dat tot de verbeelding spreekt van menig bierliefhebber.
Daar, in het poëziedorp Watou tikt de tijd schijnbaar iets minder vlug dan in de rest van het land. Het is een streek waar het leven anders is, rustiger. Waar de mensen nog met de natuur leven. Waar tradities en waarden worden voortgezet, alsof de tand des tijds er nooit vat zal op krijgen, tradities zoals het brouwen van bier bijvoorbeeld.
De basis van alle StBernardusbieren is water dat opgepompt wordt op 150 meter diepte en niet alleen van het zuiverste gehalte is maar ook "historisch" kan genoemd worden. Wetenschapslui hebben immers vastgesteld dat het water dat we nu opgepompen, afkomstig is van de regenval uit de tijd van Jeanne d'Arc, doorgesijpeld tot Watou via de doordringbare zandlaag van de streek van St. Omer in Frankrijk.
Het bier wordt na het brouwen gedurende drie maanden natuurlijk gerijpt en vervolgens ongefilterd op flessen getrokken. Door de toevoeging van suiker en gist gebeurt er een tweede gisting in de fles. Deze tweede gisting maakt dat het bier op natuurlijke wijze zijn koolzuurgas krijgt en zo een mooie, volle schuimlaag vormt.